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Vitigno: Nero d'Avola DOC 100% Zona: AG Vol. Alcolico: 14,5% Bottiglia 75 CL
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Il Syrah, antico vitigno che da oltre cinquant’anni è coltivato in Sicilia, viene oramai considerato autoctono. Dopo la raccolta a mano, l’uva subisce una fermentazione con acino immerso a temperatura controllata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed affinata prima in silos da acciaio e dopo in barrique di legno francese per circa sei mesi. Dopodiché viene imbottigliato e messo in commercio almeno dopo sei mesi. Ha un bel colore rosso rubino con riflessi violacei. I profumi sono intensi con sentori di spezie orientali e frutti di bosco che creano un sapore fruttato
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95% NERELLO MASCALESE – 5% NERELLO CAPPUCCIO Vino dal colore rosso vivace, elegantemente minerale al palato, arricchito da sentori di spezie e frutti rossi; il bouquet è fruttato, armonico e morbido. Alc. 13,5% by Vol. BOTTIGLIA 75 CL
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Alcamo D.O.P
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La forma dialettale siciliana Rasula traduce letteralmente la striscia di terra che separa due vigne. Il Rasula Nero d’Avola è un vino biologico dal colore rosso intenso, profumo ampio, fruttato, sapore intenso e pieno di carattere. Classificazione: D.O.P. Sicilia Uve impiegate: 100% Nero d’Avola Biologico Vinificazione: Macerazione per 10 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3/6 mesi in bottiglia Gradazione: 13,5% vol. BOTTIGLIA: 75 CL
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